Werkstatt HOGA/Hauswirtschaft Schwerin


In unserem Werkstattbereich HOGA werden die Mahlzeiten für alle Produktionsschüler, für unsere Gäste und Mitarbeiter zubereitet und täglich werden Frühstück und 2 verschiedene Mittagsmenüs aus frischen, saisonalen Produkten hergestellt.

Die wöchentliche Menükarte wird von den Jugendlichen selbständig erarbeitet. Dabei erhalten sie Unterstützung von dem Werkstattpädagogen.

Wir erledigen Aufträge von Kunden vorwiegend aus der Landeshauptstadt Schwerin wie z.B. Außerhauscatering, das Backen von Kuchen und Torten sowie das Ausrichten kleinerer Veranstaltungen.

Eine weitere Aufgabe im Servicebereich ist unter anderem die Verkaufs- und Servicetätigkeit, die direkt im Kontakt zum Kunden stattfindet. Dabei wird auch der Umgang mit Abrechnung und Verkauf an Registrierkassen geschult.

Gleichzeitig erlernen die Schüler in kleinen Schritten einfache hauswirtschaftliche Tätigkeiten wie z. B. Reinigung und Wäschepflege.

In der HOGA/Hauswirtschaft legen wir viel Wert auf Teamarbeit zwischen den Bereichen Service und Küche.

 

Mehr Bilder aus unserem Alltag finden Sie in der » Bildergalerie.