Werkstatt Gastronomie & Hauswirtschaft Schwerin


Unsere Werkstatt kümmert sich um das leibliche Wohl.
Wir kochen und backen täglich für unsere Gäste und Schüler.Täglich bereiten wir ein Frühstücksangebot vor, hier stellen wir Salate her, belegen und dekorieren Brötchen.Wir kochen täglich 2 verschiedene Mittagsmenüs.
Hier achten wir darauf, dass wir so viel wie möglich selbst herstellen und keine Fertigprodukte verwenden.

Die angebotenen Speisen erarbeiten wir zusammen mit unserem Werkstattpädagogen.

Auch Kuchen backen wir und stellen immer neue kreative Desserts her.

Täglich müssen wir die gründliche Sauberkeit in der Küche gewährleisten. Wir arbeiten in einem Team, jeder darf erarbeiten, was ihm Spaß macht. Wir können unsere eigenen Ideen mit einbringen und auch mal etwas ausprobieren.

In der Hauswirtschaft reinigen wir täglich die gesamte Wäsche im Haus, also Arbeitskleidung und Restaurantwäsche. Hier lernen wir das Waschen, Bügeln, Mangeln und Sortieren der Wäsche – so erarbeiten wir uns eine gute Basis für zukünftige Ausbildungsberufe in der Gastronomie.

In Ergänzung der Kurse auf die Vorbereitung des Schulabschlusses „Berufsreife“ haben wir in der Werkstatt eine praktische Verbindung in Mathematik, Deutsch und Biologie.

 

Mehr Bilder aus unserem Alltag finden Sie in der » Bildergalerie.